安息香酸 CAS 65-85-0

安息香酸としても知られる安息香酸は、遊離酸、エステル、またはそれらの誘導体の形で自然界に広く存在します。たとえば、ベンゾインガムでは、遊離酸とベンジルエステルの形で存在します。それはいくつかの植物の葉や茎の樹皮中に自由な形で存在します。エッセンスオイル中にはメチルエステルまたはベンジルエステルの形で存在します。馬尿中にはその誘導体馬尿酸の形で存在します。安息香酸は弱酸であり、脂肪酸よりも強いです。これらは同様の化学的性質を持ち、塩、エステル、ハロゲン化アシル、アミド、無水物を形成することができ、これらはすべて容易に酸化されません。