キチン CAS 1398-61-4

CAS:1398-61-4

MF:C6H11NO4X2

MW:161.16

EINECS:215-744-3

同義語:β-(1,4)-2-アセトアミド-2-デオキシ-D-グルコース; β-(1,4)-2-アミノ-2-デオキシ-D-グルコース; 脱アセチル化キトサン; ポリ-(B1-4)-N-アセチルグルコサミン; キチン微粒子; キチン(粉末)

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キチン CAS 1398-61-4 とは何ですか?

自然界では、キチンは下等植物菌類、エビ、カニ、昆虫などの甲殻類の殻、そして高等植物の細胞壁に広く存在します。キチンは線状高分子多糖類、すなわち天然の中性ムコ多糖類です。キチンは白色の非晶質粉末で、無臭無味です。ジメチルアセトアミドまたは8%塩化リチウムを含む濃酸に溶解しますが、水、希酸、塩基、エタノール、その他の有機溶媒には不溶です。

仕様

アイテム	仕様
融点	300℃以上
沸点	737.18℃
密度	1.3744
水溶性	不溶性
屈折率	1.6000
ログP	-2.640

応用

キチンとその誘導体は、医薬品、化学工業、健康食品などにおいて重要な用途を有し、幅広い応用展望を有しています。水溶性キチンやグルコサミンの製造に使用され、化粧品や機能性食品添加物として利用されているほか、写真乳剤などの製造にも用いられています。キチンは、キトサンやグルコサミン系製品の製造における重要な原料です。