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2021年1月7日、ヒアルロン酸ナトリウム新たな食品原料として正式に承認され、一般食品への添加に使用できます。チョコレートおよびチョコレート製品（ココアバター代替品および製品を含む）、キャンディ、フローズンドリンクなどの一般食品にも使用できます。
| 外観 | 白色または白色に近い粉末または顆粒 |
| グルクロン酸 % | ≥44.4 |
| ヒアルロン酸ナトリウム % | ≥92.0 |
| 透明度 % | ≥99.0 |
| pH | 6.0～8.0 |
| 水分含有量 % | ≤10.0 |
| 分子量 Da | 0.8～1.2 Mda |
| 固有粘度 dL/g | 測定値 |
| タンパク質％ | ≤0.1 |
| 体積密度 g/cm3 | 0.10～0.60 |
| 灰分 % | ≤13.0 |
| 重金属（鉛として）mg/kg | ≤10 |
| 好気性菌数 CFU/g | ≤100 |
| カビと酵母 CFU/g | ≤50 |
| 黄色ブドウ球菌 | ネガティブ |
| 緑膿菌 | ネガティブ |
| サルモネラ | ネガティブ |
食品グレードのヒアルロン酸ナトリウム原料は、健康食品に幅広く使用されています。ヒアルロン酸ナトリウムは、皮膚、関節、消化管、目など、人体の様々な部位に良い影響を与えます。肌の水分量を高め、抗酸化作用、肌の弾力性を高め、骨と関節の健康を促進します。ヒアルロン酸ナトリウムは健康食品に使用され、コラーゲン、ビタミン、コンドロイチン硫酸、グルコサミンなどの成分と組み合わせて使用されることがよくあります。錠剤、カプセル、経口液などの剤形が一般的です。
| 製品名 | ヒアルロン酸ナトリウム |
| 適用範囲 | 牛乳および乳製品（0.2 g/kg） 飲料（液体飲料：50mL以下のパック：2.0g/kg、51～500mLのパック：0.20g/kg、固形飲料は再構成後の液体の容量に応じて換算） アルコール（1.0 g/kg）kg） ココア製品、チョコレートおよびチョコレート製品（ココアバター代替チョコレートおよび製品を含む）、菓子類（3.0g/kg） 冷凍飲料（2.0g/kg） |
| 推奨される1食分量 | ≤200mg/日 |
| 不適格な人々 | 乳幼児、妊婦、授乳中の女性には適していません |
加齢とともに細胞の代謝は低下し、ヒアルロン酸を合成する能力も徐々に低下します。一方で、皮膚のコラーゲン繊維や弾性繊維に十分な水分が行き渡らず、肌の弾力性が失われ、シワが発生します。また、関節液中のヒアルロン酸の減少は、関節軟骨の衝撃吸収と潤滑の保護効果を弱め、関節痛や可動域制限などの関節炎を引き起こします。
人体におけるヒアルロン酸の合成と分解は動的平衡過程です。動物実験とヒト実験により、経口摂取したヒアルロン酸は体内の不足しているヒアルロン酸を直接補充し、体内のヒアルロン酸合成の前駆体物質を増加させ、ヒアルロン酸の合成を促進することが証明されています。
ヒアルロン酸は細胞外マトリックス（ECM）の重要な成分であり、皮膚の形状、構造、機能を維持する上で重要な役割を果たします。
1kg/袋、25kg/ドラム
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