γ-バレロラクトン（Cas 108-29-2含有）

CAS番号:108-29-2

MF:C5H8O2

MW:100.12

EINECS番号:203-569-5

同義語:4,5-ジヒドロ-5-メチル-2(3H)-フラノン; 4-ヒドロキシペンタノイラクトン; 4-ヒドロキシバレリカジラクトン; 4-バレロラクトン;

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Cas 108-29-2のγ-バレロラクトンとは何ですか?

γ-バレロラクトンは無色から淡黄色の透明液体で、バニリンとココナッツの香りがあり、温かみのある甘いハーブのような香りがします。沸点は207℃、引火点は96.1℃、結晶化点は-37℃です。無水物のpH値は7.0、10%蒸留水溶液のpH値は4.2です。水、ほとんどの有機溶剤、樹脂、ワックスなどと混和しますが、無水グリセリン、アラビアゴム、カゼイン、大豆タンパク質などには不溶です。

仕様

外観	無色の液体
臭い	ココナッツとバニリンの香り、温かくて甘いハーブの風味
コンテンツ（GC提供）	99.97%
酸価（mgKoH/g)	0.25
屈折率（）	1.4330
比重（）	1.0516

応用

許可された食用スパイスです。主に桃、ココナッツ、バニラなどのフレーバーを作るために使用されます。用途：γ-バレロラクトンは反応性が強く、樹脂溶剤や各種関連化合物の中間体として使用できます。また、潤滑剤、可塑剤、非イオン界面活性剤のゲル化剤、有鉛ガソリンのラクトン添加剤、セルロースエステルや合成繊維の染色にも使用されます。γ-バレロラクトンはバニリンとココナッツの香りを持っています。我が国のGB2760-86では、食用スパイスとしての使用が許可されていると規定されています。主に桃、ココナッツ、バニラなどのフレーバーを作るために使用されます。