L-バリン CAS 72-18-4

CAS:72-18-4

分子式:C5H11NO2

分子量:117.15

EINECS:200-773-6

同義語:(S)-2-アミノ-3-メチルブタンソール; (s)-2-アミノ-3-メチル酪酸; (s)-α-アミノ-β-メチル酪酸; 2-アミノ-3-メチル酪酸;ブタン酸、2-アミノ-3-メチル-ブタン酸、2-アミノ-3-メチル-、(S)-1-(+)-アルファ-アミノイソ吉草酸; 1-アルファ-アミノ-ベータ-メチル酪酸;L-イソ-C3H7CH(NH2)COOH; L-α-アミノイソバレリアンαure; (2S)-2-アンモニオ-3-メチルブタノエート

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L-バリン CAS 72-18-4 とは何ですか?

L-バリンは白色の結晶または結晶性の粉末で、においはなく、苦味があります。水に溶けやすく、25℃の水に対する溶解度は8.85%、エタノール、エーテル、アセトンにはほとんど溶けません。 mChemicalbook (分解点) 315 ℃、等電点 5.96、[α] 25D+28.3 (C=1-2g/ml、5mol/L HCl中)。

仕様

アイテム	仕様
沸点	213.6±23.0℃(予測値)
密度	1.23
PH	5.5-6.5 (100g/l、H2O、20℃)
屈折率	28°(C=8、HCl)
保管条件	2～8℃
可溶性	85g/L(20℃)

応用

L-バリンの栄養補助食品です。アミノ酸輸液や総合アミノ酸製剤は、他の必須アミノ酸と合わせて調製することができます。お餅にバリン(1g/kg)を添加するとゴマの香りがします。使用するとパンの風味も良くなります。 L-バリンは、3 つの分岐鎖アミノ酸の 1 つであり、肝不全や中枢神経系の機能不全を治療できる必須アミノ酸です。