メタリン酸カリウム CAS 7790-53-6
ピロリン酸カリウムは、無色から白色のガラス質の塊またはシート、あるいは白色の繊維状の結晶または粉末です。無臭です。水にゆっくりと溶解します。溶解度は重合度によって異なりますが、通常は0.004%です。水溶液はアルカリ性です。ナトリウム塩溶液には溶け、希無機酸には急速に溶けますが、エタノールには溶けません。
| アイテム | 仕様 |
| 沸点 | 1320℃ [CRC10] |
| 密度 | 2,393 g/cm3 |
| 融点 | 807℃ |
| MW | 118.07 |
| EINECS | 232-212-6 |
| 溶解度 | 酸性水溶液（わずかに溶解） |
ピロリン酸カリウムは、乳化剤、保湿剤、キレート剤、安定剤、組織改良剤、接着剤、着色防止剤、酸化防止剤、保存料として使用されます。EECは主に肉製品、チーズ、練乳に使用されます。
通常、25kg/ドラムで梱包されますが、カスタマイズされたパッケージも可能です。
メタリン酸カリウム CAS 7790-53-6
メタリン酸カリウム CAS 7790-53-6
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