リン酸二カリウム CAS 7758-11-4

CAS:7758-11-4

分子式:K2HPO4

分子量:174.18

EINECS:231-834-5

同義語:リン酸水素カリウム; リン酸二カリウム; リン酸二カリウム; リン酸水素二カリウム; リン酸水素二カリウム無水物; リン酸二カリウム

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リン酸二カリウム CAS 7758-11-4 とは何ですか?

リン酸二カリウムは白色の結晶性または非晶質の粉末です。水に溶けやすく、水溶液は弱アルカリ性です。アルコールにはわずかに溶けます。潮解性があり、水に溶けやすい（1gを3mLの水に溶解）。水溶液は弱アルカリ性で、1%水溶液のpHは約9です。エタノールには溶けません。

仕様

アイテム	仕様
分解	>465℃
密度	2.44 g/cm3
融点	340℃
λmax	260 nm Amax: ≤0.20
PH	8.5～9.6（25℃、50mg/mL水溶液）
保管条件	+5°C～+30°Cで保管してください。

応用

リン酸二カリウムは、食品業界において、パスタ製品用のアルカリ水、発酵剤、調味料、膨張剤、乳製品用の弱アルカリ剤、酵母飼料などの原料として使用されています。緩衝剤、キレート剤としても使用されます。ボイラー水処理にも使用されます。製薬業界および発酵業界では、リンおよびカリウムの調整剤、細菌培養培地として使用されます。ピロリン酸カリウムの製造原料でもあります。