ピロリン酸ナトリウム CAS 7758-16-9

ピロリン酸二水素二ナトリウムは品質調整剤として使用でき、食品の複合金属イオン、pH値、イオン強度を改善し、それによって食品の結合強度と保水性を向上させることができます。ピロリン酸二水素二ナトリウムをベーキングパウダーとして使用すると、発酵速度を制御し、生産強度を向上させることができます。インスタントラーメンに使用され、完成品の水戻し時間を短縮し、腐敗しません。ビスケットやペストリーに使用すると、発酵時間を短縮し、製品の破損率を減らし、隙間をきれいに緩め、保管期間を延長できます。