ガンマデカラクトン CAS 706-14-9
ガンマデカラクトン（GDLと略記）は、桃の香りのするラクトン系芳香物質である。ヒマシ油酸を基質としたγ-デカラクトンの製造工程と発酵法について述べる。
| アイテム | 仕様 |
| 沸点 | 281℃ |
| 密度 | 25℃で0.948 g/mL（文献値） |
| 蒸気圧 | 25℃で0.72Pa |
| MF | C10H18O2 |
| 可溶性 | 20℃で1.26g/L |
| 保管条件 | 2～8℃ |
ガンマデカラクトンは、フルーツエッセンスや飼料香料などの製造に使用されます。ガンマデカラクトンは主に、乳製品、クリーム、桃、柑橘類、ココナッツなどのエッセンスの製造に使用されます。ガンマデカラクトンは水にわずかに溶けます。天然物としては、桃、杏、イチゴなどの果物に含まれています。
通常は25kg入りのドラム缶で梱包されますが、お客様のご要望に応じた梱包も可能です。
ガンマデカラクトン CAS 706-14-9
ガンマデカラクトン CAS 706-14-9
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