リン酸水素カリウム CAS 7758-11-4

CAS:7758-11-4

分子式：K2HPO4

分子量：174.18

EINECS:231-834-5

同義語:リン酸二水素カリウム；リン酸二カリウム、一水素；リン酸二カリウム；リン酸二カリウム；リン酸二カリウム；リン酸二カリウム；リン酸水素二カリウム；リン酸；リン酸二カリウム無水物；リン酸二カリウムBp

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リン酸水素カリウム（CAS番号：7758-11-4）とは何ですか？

リン酸水素カリウムは白色の結晶性または非晶質の粉末です。水に溶けやすく、水溶液は弱アルカリ性です。アルコールにはわずかに溶けます。潮解性があり、水に溶けやすい性質があります（1gが3mLの水に溶けます）。水溶液は弱アルカリ性で、1%水溶液のpHは約9であり、エタノールには溶けません。

仕様

アイテム	仕様
分解	465℃以上
密度	2.44 g/cm3
融点	340℃
λmax	260 nm Amax: ≤0.20
PH	8.5～9.6（25℃、水溶液中50mg/mL）
保管条件	+5℃～+30℃で保管してください。

応用

リン酸水素カリウムは、食品業界では、パスタ製品用のアルカリ水、発酵剤、調味料、膨張剤、乳製品用の弱アルカリ剤、酵母飼料の原料として使用されます。緩衝剤およびキレート剤としても使用されます。ボイラー水処理にも使用されます。医薬品業界および発酵業界では、リンおよびカリウム調整剤、細菌培養培地として使用されます。ピロリン酸カリウムの製造原料でもあります。