アセスルファム CAS 33665-90-6
アセスルファムの化学名はアセチルスルホンアミドカリウムで、AK糖とも呼ばれます。白色の結晶性粉末で、水に溶けやすく、エタノールにはやや溶けやすい性質があります。光や熱に対して安定しており、幅広いpH範囲で使用できます。現在、世界で最も安定性の高い甘味料の一つです。
| アイテム | 仕様 |
| 融点 | 123～123.5° |
| 密度 | 1.83 |
| pKa | -0.28±0.40（予測値） |
| 可溶性 | 20℃で270g/L |
| 純度 | 99% |
アセスルファムは強い甘味を持ち、ショ糖の約130倍の甘さがあり、サッカリンに似た味です。高濃度では苦味があります。吸湿性がなく、室温で安定しており、糖アルコール、ショ糖、その他の物質との相溶性も良好です。非栄養性甘味料として、様々な食品に幅広く使用できます。
通常は25kg入りのドラム缶で梱包されますが、お客様のご要望に応じた梱包も可能です。
アセスルファム CAS 33665-90-6
アセスルファム CAS 33665-90-6
ここにメッセージを書いて送信してください
