CAS番号21544-03-6のビス（2,3-エポキシプロピル）シクロヘキサ-4-エン-1,2-ジカルボキシレート

グリチルリチン酸アンモニウムは強い甘味を有し、ショ糖の約200倍の甘さがあります。缶詰肉、調味料、キャンディー、ビスケット、果物の保存食品、飲料などの食品添加物の甘味料として一般的に使用されています。グリチルリチン酸アンモニウムはステロール中の肝臓代謝酵素と強い親和性を持ち、コルチゾールとアルドステロンの不活性化を阻害します。使用後、抗炎症作用、抗アレルギー作用、膜構造の保護作用など、明らかなコルチコステロイド様作用を示します。効果：明らかなコルチコステロイド様副作用はありません。