D-(-)-酒石酸 CAS 147-71-7

CAS:147-71-7

分子式:C4H6O6

分子量:150.09

EINECS:205-695-6

同義語:D-2,3-ジヒドロキシブタン二酸; (2S,3S)-D-(-)-酒石酸 (2S,3S)-(-)-酒石酸; (2S,3S)-2,3-ジヒドロキシコハク酸; 2,3-ジヒドロキシ-,[S-(R*,R*)]-ブタン二酸; 2,3-ジヒドロキシ-,[s-(θ,θ)]-ブタン二酸

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D-(-)-酒石酸 CAS 147-71-7 とは何ですか?

D - (-) - 酒石酸は白色の結晶性粉末で、ラセミ体は天然には存在せず、化学的に合成可能です。あらゆる種類の酒石酸は無色の結晶で、水に容易に溶けます。キラル合成のためのキラル源および分散剤

仕様

アイテム	仕様
MW	150.09
沸点	191.59℃（概算）
保管条件	+30°C以下で保管してください。
密度	1.8 g/cm3
融点	172～174℃（リットル）
可溶性	1394 g/L (20℃)

応用

D-(-)-酒石酸は、医薬品分散剤、食品添加物、生化学試薬などとして食品業界で広く使用されています。ビールの発泡剤、食品の酸味料、香料などの用途があります。また、清涼飲料水、キャンディー、ジュース、ソース、冷菜、ベーキングパウダーにも使用されています。本製品は、日本の食品添加物規則に適合しています。