CAS付きジェランガム 71010-52-1
ジェランガムはほぼ白色の粉末で、無臭、無味です。ジェランガムは生物学的発酵工学によって製造されます。ゲル化剤としてのジェランガムは、非常に低用量で一連の調整可能なゲルのテクスチャーを形成し、良好な溶液安定性システムを提供しながら良好なフレーバー放出を維持します。異なるアシル基に応じて、ジェランガムは高アシルジェランガムと低アシルジェランガムに分類できます。
| アイテム | 標準 |
| アッセイ（乾燥塩基性） | 利回り、3.3%以上、以下二酸化炭素(CO2) 6.8% |
| ジェルの強度 | 700g以上 |
| 透過率 | ≧70% |
| 粒子 サイズ 80 メッシュ | 分。 92% スルー |
| 損失オン 乾燥 | 最大。 14% |
| pH | 6.0-8.0 |
| イソプロピルアルコール | 750mg/kg以下 |
| 砒素 | 3mg/kg以下 |
| 鉛 | 2mg/kg以下 |
| トータルプレート カウント | 1グラムあたり10,000コロニー以下 |
| 酵母と 金型 | 1グラムあたり400コロニー以下 |
| E.大腸菌 | 検査では陰性 |
| サルモネラ | 検査では陰性 |
ジェランガムは増粘剤として使用できます。ゲル化剤;安定剤およびゲル化剤であり、生化学研究に使用されます。
25kg/ドラム
CAS付きジェランガム 71010-52-1
CAS付きジェランガム 71010-52-1
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