グルコースオキシダーゼ CAS 9001-37-0

グルコースオキシダーゼはグルコースに特異的です。グルコースオキシダーゼは、ペニシリウム・ノタタムや蜂蜜などのカビに見られる酵素です。D-グルコース + O2D-グルコン酸（δ-ラクトン）+H2O2の反応を触媒することができます。EC1.1.3.4。ペニシリウム・ペニシリウム（p.natatum）に特異的な酵素は、明らかな抗菌特性で注目を集めています。そのため、グルコースオキシダーゼ（ノタチン）という名前もあり、抗菌特性は、反応によって生成されるH2O2の殺菌特性によるものであることが明らかになっています。精製された生成物には、電子受容体として2分子のFADが含まれており、O2に加えて、2,6,ジクロロフェノール、インドフェノールとも反応することができます。