グリセリンジステアレート CAS 1323-83-7

1. 食品産業：安全な乳化剤と安定剤
ベーキング製品と乳製品
乳化剤
ケーキ、パン、ビスケットなどの焼き菓子において、GDSは油と水の界面に吸着し、安定した乳化系を形成することで、油と水の分離を防ぎます。同時に、生地の伸展性と保水性を向上させ、保存期間を延長します。
クリームや乳製品不使用のクリーマー（粉ミルク）に使用され、乳化の安定性を高め、繊細な食感を与える。
付着防止剤および潤滑剤：
キャンディー（チョコレートやグミキャンディーなど）のコーティング剤または内部添加剤として、砂糖本体と装置との付着を軽減し、成形や包装を容易にするとともに、光沢を高めます。

2. 日常用化学製品とパーソナルケア：多機能な肌触り調整剤
スキンケアとメイクアップ
乳化剤
ローションやフェイスクリームでは、GDSは他の乳化剤（ステアリン酸やセタセオールなど）と配合され、安定した水中油型（O/W）または水中油型（W/O）システムを形成します。これは、高油分含有保湿製品（しわ防止クリームやハンドクリームなど）の製造に特に適しています。
増粘剤と柔軟剤：
ペーストの粘度を高め、塗布感を改善し、べたつき感を軽減します。また、化粧品（パウダーコンパクトやアイシャドウなど）の粉末バインダーとして使用され、粉末の圧縮性と伸びを向上させます。

3. プラスチック・ゴム産業：多機能加工支援
プラスチック加工助剤
潤滑剤および離型剤
ポリ塩化ビニル（PVC）、ポリエチレン（PE）、ポリプロピレン（PP）などのプラスチックの加工において、GDSは樹脂と装置間の摩擦を低減し、溶融樹脂がスクリューや金型に付着するのを防ぎ、加工効率を向上させます（ブロー成形や射出成形などのプロセスにおいて）。
分散剤および帯電防止剤：
顔料や充填剤（炭酸カルシウムやカーボンブラックなど）がプラスチックマトリックス中に均一に分散し、凝集を防ぐのに役立ちます。同時に、製品表面への静電気の蓄積を減らし、ほこりの付着を防ぎます。