L-乳酸マグネシウム三水和物 CAS 18917-93-6

L-乳酸マグネシウム三水和物は、水にわずかに溶け、沸騰水に溶けますが、エタノール（96％）にはほとんど溶けません。乾燥させた試料約0.5gを正確に量り、水25mLに溶解し、塩化アンモニウム緩衝液（TS-12）5mL、クロム黒試験液（TS-97）0.1mLを加え、0.05mol/L二ナトリウムで滴定します。青になるまでEDTA。 0.05mol/L EDTA 二ナトリウムは 1 mL あたり 10.12mg の乳酸マグネシウム [Mg (C3H5O3) 2] に相当します。