ニュース

夏が到来しましたが、誰もが最も困惑するのは食品の保存です。食品の鮮度をどうやって確保するかが今、大きな話題になっています。では、このような暑い夏に直面して、新鮮な果物や野菜をどのように保存すればよいのでしょうか?この状況に直面して、近年の科学研究により、エチレン作用の効果的な阻害剤-1-MCPが発見されました。 1-MCP 阻害剤は、無毒、無害、残留物がなく、環境に優しいだけでなく、果物、野菜、花の保存にも広く使用されています。以下、1-MCP製品の具体的な内容をご紹介します。

1-MCPとは何ですか?

1-MCP1-メチルシクロプロテンとしても知られ、CAS 3100-04-7。 1-MCP は、エチレンによって引き起こされる果実の熟成に関連する一連の生理学的および生化学的反応を阻害し、植物の呼吸強度を阻害し、果実の熟成と老化の進行を効果的に遅らせ、果物と野菜の本来の外観と品質を維持する効果的なエチレン阻害剤です。長期間、水分の蒸発を減らし、病理学的損傷や微生物の腐敗を軽減し、果物の保存品質を維持します。また、1-MCP は無毒で残留物がなく、国のビデオ保存剤のさまざまな指標を満たしており、安心して使用できます。

1-MCP仕様

1-MCP アプリケーション

1-MCPが適用される前は、物理的な保存と保存のほとんどの方法が採用されていました：1.低温冷蔵、2.雰囲気制御された保管、3.熱、光、マイクロ波処理。しかし、これら 3 つの方法は多くの人手とリソースを必要とし、時間は長くも短くもなります。研究では、1-MCP が効果的に競合してエチレン受容体に結合し、果実の熟成と老化を遅らせることが示されています。非毒性、低使用量、高効率、安定した化学的特性により、現在、果物や野菜の保管に広く使用されており、高い市場使用率と普及率を誇っています。

1-MCP は植物の生理的老化の発生を阻害または遅らせるだけでなく、毒性も低いです。 LD50>5000mg/kg は実際には無毒な物質です。使用濃度は非常に低く、青果物や花卉を加工する場合、空気中の濃度は100万分の1で済むため、使用後の青果物や花卉への残留量は検出できないほど低いです。 ; 1-MCP は米国環境保護庁の検査にも合格しており (EPA ウェブサイト発表)、安全かつ無毒で、花や果物、野菜への使用に適しており、人間、動物、環境に対して安全であると考えられています。使用中に用量制限を設ける必要はありません。

1-MCP の市場見通しは何ですか?

農業国では、毎年大量の新鮮な果物や野菜が生産されます。農産物のコールドチェーン物流の整備が不完全なため、青果物の約85％が通常の物流を利用しており、その結果、大量の腐敗と損失が発生している。これにより、1-メチルシクロプロペンの促進と応用に幅広い市場スペースが提供されます。研究結果は、1-メチルシクロプロペンが果物や野菜の軟化と腐敗を大幅に軽減し、賞味期限と保存期間を延長できることを示しています。以上で紹介は終わりです1-MCP。製品についてもっと詳しく知りたい場合は、メッセージを残してください。