ポリグリセリル-10オレエート CAS 9007-48-1
ポリグリセリル-10オレエートは、淡黄色の粘性液体で、無臭、わずかに甘い味がします。ベンゼン、グリセロール、プロピレングリコール、熱エタノール、冷酢酸エチルに可溶です。冷水には不溶ですが、熱水中で撹拌すると乳化分散します。
アイテム | 仕様 |
CAS | 9007-48-1 |
純度 | 98% |
融点 | 0℃未満 |
MF | C21H42O5 |
MW | 374.56 |
ポリグリセリル-10オレエートは、優れた分散性と乳化性を有するW/O型食品乳化剤です。中国では、乳酸菌飲料、植物性タンパク質飲料、アイスクリーム、アイスキャンディー、アイスクリームへの使用が規定されており、最大使用量は10.0g/kgです。
通常、25kg/ドラムで梱包されますが、カスタマイズされたパッケージも可能です。

ポリグリセリル-10オレエート CAS 9007-48-1

ポリグリセリル-10オレエート CAS 9007-48-1
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