三塩基性リン酸カリウム CAS 7778-53-2

リン酸三カリウムは乳化剤、カリウム強化剤として使用できます。香味料;肉バインダー;パスタ製品を準備するための灰汁。FAO(1984)の規定によれば、使用と制限は次のとおりです。 すぐに食べられるスープ、スープ。総リン酸塩は 1000mg/kg (P2O5 として計算)。プロセスチーズ、総リン酸塩消費量は 9g/kg (リン単位で測定)。クリームパウダー、ミルクパウダー 5g/kg (単独または他の Chemicalbook 安定剤と組み合わせて);ランチョンミート、調理済み豚前脚肉、ハム、調理済み肉ミンチ 3g/kg (単回使用または他のリン酸塩配合量、P2O5 で計算);低出力濃縮乳、加糖練乳、薄いクリームの場合、単独投与量は 2g/kg、他の安定剤との合計投与量は 3g/kg (無水物に基づく) です。冷たい飲み物 2g/kg (単独または他のリン酸塩と組み合わせて、P2O5 として)。