プロピルジスルフィド CAS 629-19-6
プロピルジスルフィドは、無色透明から淡黄色の液体です。硫黄のような刺激臭に加え、ネギやニンニクのようなスパイシーで刺激的な香りがあります。融点は-86℃、沸点は193℃(化学名:ケミカルブック参照)、密度はD4200.9599、屈折率はnD201.4981です。水にはほとんど溶けず、エタノールに溶けます。引火点は66℃、悪臭があります。
アイテム | 仕様 |
沸点 | 195~196℃(リットル) |
密度 | 25℃で0.96 g/mL(lit.) |
融点 | -86℃(リットル) |
引火点 | 151°F |
抵抗率 | 0.04グラム/リットル |
保管条件 | +30°C以下で保管してください。 |
プロピルジスルフィドは多様な活性を有し、4,4-アゾピリジンとベンジルメルカプタンから合成されます。プロピルジスルフィドは、限度量に応じて食品エキスの配合に使用でき、食品の風味増強剤として使用できます。
通常、25kg/ドラムで梱包されますが、カスタマイズされたパッケージも可能です。

プロピルジスルフィド CAS 629-19-6

プロピルジスルフィド CAS 629-19-6
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