リン酸二水素ナトリウム CAS 7558-80-7
リン酸二水素ナトリウムは、無色または白色の結晶性粉末で、無臭で水に溶けやすい。水溶液は酸性で、エタノールにはほとんど溶けない。加熱すると結晶水が失われ、酸性のピロリン酸ナトリウム（Na3H2P2O7）に分解する。発酵産業では酸度とアルカリ度の調整に広く用いられており、食品加工においてはリン酸水素二ナトリウムと組み合わせて食品品質改良剤として使用されることが多い。例えば、乳製品の熱安定性向上、魚介類のpH調整剤や結合剤の製造などが挙げられる。
| アイテム | 仕様 |
| 蒸気圧 | 20℃で0Pa |
| 密度 | 20℃で1.40 g/mL |
| 可溶性 | 水に溶ける |
| pKa | （1）2.15、（2）6.82、（3）12.38（25℃） |
| PH | 4.0 - 4.5（25℃、50g/L水溶液） |
| λmax | λ: 260 nm Amax: ≤0.025 λ: 280 nm Amax: ≤0.02 |
リン酸二水素ナトリウムは用途が広く、ヘキサメタリン酸ナトリウムやピロリン酸ナトリウムの製造原料として使用できます。また、皮革製造やボイラー水処理にも使用できます。品質改良剤やベーキングパウダーとして、食品および発酵産業で緩衝剤や発酵粉末原料として使用されます。さらに、飼料添加物、洗剤、染色助剤としても使用されます。
通常、25kg/ドラムで梱包されますが、カスタマイズされたパッケージも可能です。
リン酸二水素ナトリウム CAS 7558-80-7
リン酸二水素ナトリウム CAS 7558-80-7
ここにメッセージを書いて送信してください
