トランス-2-ヘキセナール CAS 6728-26-3

CAS:6728-26-3

分子式：C6H10O

分子量：98.14

EINECS:229-778-1

同義語:葉アルデヒド; FEMA 2560; ヘキセン-1-アル、トランス-2-ヘキセン-2(トランス)-エナール; T2 ヘキセナール; トランス-2-ヘキセニルアルデヒド、トランス-2-ヘキセナール; トランス-2-ヘキセン-1-イルアルデヒド; トランス-2-ヘキセン-1-アル; トランス-3-プロピルアクロレイン; (E)-ヘキセン-2-アル(E)-ヘキセン-2-エナール; (E)-ヘキセナール

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CAS番号6728-26-3のトランス-2-ヘキセナールとは何ですか？

トランス-2-ヘキセナールは淡黄色の液体です。新鮮な果物と澄んだ緑の葉の豊かな香りを放ちます。シス異性体とトランス異性体の2種類があります。沸点は150～152℃、または47℃（2266Pa）、引火点は37.8℃です。エタノール、プロピレングリコール、およびほとんどの不揮発性油に可溶で、水にはごくわずかにしか溶けません。天然物としては、茶葉、桑の葉、大根の葉などの油のほか、キュウリ、リンゴ、桃、オレンジの皮、イチゴ、エッグノッグ、パパイヤなどにも含まれています。

仕様

アイテム	仕様
沸点	47℃ 17mmHg（文献値）
密度	25℃で0.846 g/mL（文献値）
融点	-78℃（推定）
引火点	101°F
抵抗率	n20/D 1.446（文献値）
保管条件	2～8℃

応用

トランス-2-ヘキセナールは、フレッシュな青葉の香りを持ち、造花、精油、各種フローラルフレグランスのブレンド香料として使用できます。青葉アルデヒドの誘導体の中には、青葉アルデヒドのジメチルアルデヒドやジエチルアルデヒド、青葉アルデヒドの水素化によって生成されるアセトンアルコール（青葉アルコール）、酸化によって生成されるトランスヘキセン-2など、香料として使用されるものもあります。トランス-2-ヘキセナールは、ラズベリー、マンゴー、卵、リンゴ、イチゴなどのエッセンスの製造にも使用されます。