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エルカ酸無色の針状結晶です。融点33.5℃、沸点381.5℃(分解)、358℃(53.3kPa)、265℃(2.0kPa)、比重0.86(55℃)、屈折率1.4534(45℃)。CAS番号 112-86-7エーテルによく溶け、エタノールとメタノールに溶け、水には不溶です。菜種から生産される菜種油やマスタード油、そして他のアブラナ科植物の種子には、エルカ酸が多く含まれています。タラ肝油などの一部の海洋動物性脂肪にもエルカ酸が含まれています。
| アイテム | 仕様 |
| 沸点 | 358℃/400mmHg(リットル) |
| 密度 | 0.86 g/cm3 |
| 融点 | 28~32℃(リットル) |
| 保管条件 | 2~8℃ |
| 抵抗率 | nD45 1.4534; nD65 1.44794 |
1. 工業部門(高い割合)
界面活性剤と洗剤:エルカ酸は、水素化、スルホン化、アミド化などの反応を経て、エルカ酸アミド、スルホン化エルカ酸石鹸などの製品に加工され、潤滑油添加剤(機械摩擦を低減する)、プラスチック潤滑剤(ポリエチレンやポリプロピレンなどのプラスチック加工の流動性を向上させる)、洗剤原料(石油系界面活性剤よりも浄化能力が向上し、生分解性が優れている)として使用されます。
コーティング剤とインク:エルカ酸の長鎖構造はコーティング剤の柔軟性と接着性を高めるため、アルキド樹脂やエポキシ樹脂の原料として使用できます。エルカ酸は、工業用防錆コーティング剤や印刷インク(特にフィルムへの浸透を抑制するフレキシブル包装インク)の製造に使用されます。
化粧品原料:エルカ酸は天然油脂成分として、フェイスクリーム、ローション、口紅などの製品に使用され、肌に潤いと栄養を与える役割を果たします。同時に、製品の肌触りを改善し(べたつきを抑制)、比較的低刺激性です。
その他の産業用途:ナイロン1313(電子機器や自動車部品に使用される耐高温エンジニアリングプラスチック)、バイオディーゼル(ディーゼルの低温流動性を向上させる長鎖脂肪酸の原料として)の製造に使用されます。
2. 食品業界(内容は厳格に管理する必要がある)
伝統的な食用油の成分:改良されていない伝統的な菜種油では、エルカ酸が主要な脂肪酸の一つです。しかし、初期の研究で「エルカ酸の過剰摂取は心血管系に潜在的な影響を与える可能性がある」と示唆されたため、多くの国や地域では食用菜種油のエルカ酸含有量に上限が設定されています(例えば、中国と欧州連合は、食用菜種油のエルカ酸含有量を2%以下、つまり「ダブルロー菜種油」と規定しています)。
食品添加物: 純粋なエルカ酸は、食品潤滑剤(食品グレードの基準を満たす必要がある食品加工機器の潤滑など)として、または脂肪代替品(長鎖脂肪酸の人体による消化吸収速度が比較的遅いため、低カロリー食品に少量使用)として使用できます。
3. 医学と科学研究の分野
医薬中間体:エルカ酸は化学修飾によりエルカミドやエルカ酸エステルなどの誘導体に合成され、脂質低下薬(脂肪代謝を調節する性質を利用)や外用皮膚薬(薬物浸透を促進する軟膏基剤など)の製造に使用されます。
通常、200kg/ドラムで梱包されますが、カスタマイズされたパッケージも可能です。
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