L-グルタミン（CAS番号56-85-9）
本製品は白色の結晶性粉末です。
調味料として使用され、製品にはグルタミン酸ナトリウムやグルタミン酸ナトリウムなどが含まれます。
| アイテム | 標準 | 結果 |
| 外観 | 白色結晶性粉末 | 適合する |
| 香り | なし | なし |
| 風味 | ほんのり甘い | ほんのり甘い |
| 識別 | 赤外線吸収 | 適合する |
| 透過率 | 98.0%以上 | 98.6% |
| 仕様回転 | +6.3℃～+7.3℃（20℃） | +6.57° |
| 乾燥減量（％） | ≤0.3 | 0.09 |
| 強熱残渣（％） | ≤0.1 | 0.06 |
| 重金属、ppm | ≤5 | ＜5 |
| ヒ素（ppm） | ≤1 | 適合する |
| 塩化物（Cl） | ≤0.1% | 適合する |
| 鉛、ppm | ≤0.8 | 適合する |
| カドミウム、ppm | ≤1 | 適合する |
| 水銀、ppm | ≤0.01 | 適合する |
| 総台数 | ≤1000cfu/g | 適合する |
| 酵母とカビ | ≤100cfu/g | 適合する |
| サルモネラ | 10gには含まれていません | 適合する |
| 大腸菌群 | ≤50MPN/g | ネガティブ |
| アッセイ（％） | 98.5～101.5 | 99.83 |
調味料として使用される製品には、グルタミン酸ナトリウムとグルタミン酸ナトリウムが含まれる。
パッケージ: 25kg/ドラム、または顧客の要望に応じて。
L-グルタミン（CAS番号56-85-9）
L-グルタミン（CAS番号56-85-9）
2,5-ジアミノ-5-オキサペンタン酸;レボグルタミド;L(+)-グルタミン;L-グルタミン;L(+)-グルタミン酸-5-アミド;L-グルタミン酸5-アミド;L-グルタミン酸アミド;L-GLN
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