2-エチル-3-メチルピラジン CAS 15707-23-0
2-エチル-3-メチルピリジンは、無色からわずかに黄色の液体で、生のジャガイモ、ピーナッツ、チョコレートのような強い香りがあります。水および有機溶媒に可溶です。沸点は57℃（1333Pa）です。
| アイテム | 仕様 |
| 保管条件 | 乾燥した場所に密封、室温 |
| 密度 | 25℃で0.987 g/mL |
| 沸点 | 57℃10mmHg（文献値） |
| pKa | 1.94±0.10（予測値） |
| MW | 122.17 |
| 溶解度 | 難溶性 |
主にピーナッツやチョコレートなどの香料の製造に使用される2-エチル-3-メチルピラジンは、GB 2760で規定されている最大許容使用量および最大許容残留量を超えてはならない。
通常は25kg入りのドラム缶で梱包されますが、お客様のご要望に応じた梱包も可能です。
2-エチル-3-メチルピラジン CAS 15707-23-0
2-エチル-3-メチルピラジン CAS 15707-23-0
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