シトラール CAS 5392-40-5
シトラールは、強いレモンの香りを持つ、無色またはわずかに黄色の液体です。光学回転はありません。沸点228℃、引火点92℃。異性体にはシスとトランスの 2 つがあります。亜硫酸水素ナトリウムで処理すると、シスの溶解度は極めて低く、トランスの溶解度は大きいため、両者を分離することができます。
| アイテム | 仕様 |
| 沸点 | 229 °C (点灯) |
| 密度 | 25 °C で 0.888 g/mL (点灯) |
| 融点 | <-10°C |
| 引火点 | 215°F |
| 保管条件 | 2～8℃ |
| MW | 152.23 |
シトラールは、人工レモン油、柑橘油、その他の柑橘系スパイス、フルーツエッセンス、チェリー、コーヒー、プラム、その他の食品エッセンスの調製に使用されます。食器用洗剤、石鹸、トイレの水などの香料としても広く使用されています。
通常は25kg/ドラムに梱包されますが、カスタマイズされたパッケージも行うことができます。
シトラール CAS 5392-40-5
シトラール CAS 5392-40-5
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