シトラール CAS 5392-40-5
シトラールは、無色またはわずかに黄色の液体で、強いレモンの香りがします。旋光性はありません。沸点は228℃、引火点は92℃です。シス体とトランス体の2つの異性体が存在します。亜硫酸水素ナトリウムで処理すると、シス体の溶解度は極めて低く、トランス体の溶解度は高いため、両者を分離することができます。
| アイテム | 仕様 |
| 沸点 | 229℃（文献値） |
| 密度 | 25℃で0.888 g/mL（文献値） |
| 融点 | <-10℃ |
| 引火点 | 215°F |
| 保管条件 | 2～8℃ |
| MW | 152.23 |
シトラールは、人工レモンオイル、柑橘系オイル、その他の柑橘系香料、フルーツエッセンス、チェリー、コーヒー、プラムなどの食品エッセンスの製造に使用されます。また、食器用洗剤、石鹸、化粧水などの香料としても広く使用されています。
通常は25kg入りのドラム缶で梱包されますが、お客様のご要望に応じた梱包も可能です。
シトラール CAS 5392-40-5
シトラール CAS 5392-40-5
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