CAS 7048-04-6のヨーロッパスタイル工場卸売直接サプライヤーアミノ酸食品純度粉末L-システイン
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L-システイン塩酸塩一水和物(CAS 7048-04-6)食品、医薬品、化粧品、工業用途など、幅広い用途で使用されている重要な含硫アミノ酸誘導体です。その核となる価値は、分子内の活性スルフィドリル基(-SH)に由来し、還元作用、抗酸化作用、生体調節作用を有します。
| 外観 | 白色結晶粉末 |
| 密度(25℃)/g/cm-³ | 1.54±0.02 |
| 含有量(w/%)≥ | 99.00 |
| 融点(℃) | 175 |
| 重金属(Pb、w/%)≤ | 0.0010 |
| 総ヒ素(As、w/%)≤ | 0.0002 |
| 水溶解度試験 | 無色透明溶液 |
1. 食品業界
(1)生地改良剤:小麦粉タンパク質のジスルフィド結合を切断することにより、生地の伸長性や発酵効率を高め、パンや麺類の柔らかさや老化防止性を向上させるもので、添加量は通常0.06g/kgを超えない。
(2)酸化防止剤および着色料保存料:果物、野菜、肉類の酵素による褐変(ポリフェノールオキシダーゼなど)を抑制し、保存期間を延長します。また、天然果汁のビタミンC含有量を安定させ、酸化による変色を防ぎます。
(3)うま味増強剤:メイラード反応に関与して肉や調味料にうま味物質を生成し、食品の味を改善します。
2. 化粧品・パーソナルケア
(1)ヘアケア製品:ケラチンジスルフィド結合を調整し、パーマや染色によるダメージを修復し、抜け毛を減らし、シャンプーやコンディショナーに使用されます。
(2)スキンケア:紫外線によって誘発されるフリーラジカルを除去し、日焼け止めやアンチエイジング製品に添加され、皮膚への酸化ダメージを遅らせます。3. 栄養添加物および飼料添加物
(1)栄養補助食品:必須アミノ酸の前駆体として、筋肉の修復と免疫機能をサポートするためにスポーツサプリメントや乳児用調合乳に使用されます。
(2)飼料への応用:メチオニンの代替として含硫アミノ酸を補給し、家畜や家禽の成長を促進する。
4. 産業その他
(1)化学合成:チオール試薬として、N-アセチルシステイン(NAC)などの医薬品中間体の合成に用いられる。
(2)科学研究用途:嫌気性細菌培養、重金属検出試薬等
25kg/ドラム、9トン/20フィートコンテナ
25kg/袋、20トン/20フィートコンテナ
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