L-ヒドロキシプロリン CAS 51-35-4
L-ヒドロキシプロリンは、白色の薄片状結晶または結晶性の粉末です。苦味の中に独特の甘味があり、果汁飲料、清涼飲料水などの飲料の風味と品質を向上させることができます。独特の風味を有し、香料原料としても利用できます。融点は274℃(分解)。水(25℃、36.1%)に容易に溶解し、エタノールにわずかに溶けます。
アイテム | 仕様 |
沸点 | 242.42℃(概算) |
密度 | 1.3121(概算) |
融点 | 273℃(分解)(点灯) |
屈折率 | -75.5 ° (C=4、H2O) |
保管条件 | +30°C以下で保管してください。 |
pKa | 1.82、9.66(25℃) |
L-ヒドロキシプロリンは主に果汁、清涼飲料水、栄養ドリンクなどに使用されています。生化学試薬としては、L-ヒドロキシプロリンはコラーゲンやエラスチンなどの動物性構造タンパク質の天然成分です。医薬分野では、南側鎖を合成するための中間体としての利用が比較的多くなっています。
通常、25kg/ドラムで梱包されますが、カスタマイズされたパッケージも可能です。

L-ヒドロキシプロリン CAS 51-35-4

L-ヒドロキシプロリン CAS 51-35-4
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