フマル酸一ナトリウム CAS 7704-73-6
フマル酸モノソリウムには独特の風味があります。一ナトリウム塩はフマル酸と水酸化ナトリウムを反応させて生成し、再結晶させます。フマル酸モノソリウムは樹脂や媒染剤の合成原料として使用されます。フマル酸一ナトリウムは新しいタイプの保存料として、主に水産物やひき肉食品に使用されています。
| アイテム | 仕様 |
| 臭い | 無味な |
| 純度 | 99% |
| CAS | 7704-73-6 |
| MF | C4H3NaO4 |
| MW | 138.05 |
| アイネス | 231-725-2 |
フマル酸一ナトリウムは、フマル酸を水酸化ナトリウムと反応させて一ナトリウム塩を形成し、その後再結晶させることによって製造されます。粉末清涼飲料、フルーツ缶詰、冷食、フルーツソース等の酸味料として使用されます。また、合成樹脂や媒染剤の合成原料としても使用されます。
通常は25kg/ドラムに梱包されますが、カスタマイズされたパッケージも行うことができます。
フマル酸一ナトリウム CAS 7704-73-6
フマル酸一ナトリウム CAS 7704-73-6
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