タートラジン CAS 1934-21-0
タルトラジンは均一な橙黄色の粉末で、0.1%水溶液は黄色で無臭です。水、グリセロール、プロピレングリコールに可溶、エタノールにやや溶けやすく、油脂には溶けません。21℃における溶解度は、水で11.8%、50%エタノールで3.0%です。耐熱性、耐酸性、耐光性、耐塩性に優れ、クエン酸および酒石酸に対して安定ですが、酸化耐性は劣ります。アルカリに触れると赤色に変色し、還元されると退色します。
| アイテム | 仕様 |
| 沸点 | 300℃ |
| 密度 | 2.121[20℃時] |
| 融点 | 300℃ |
| 可溶性 | 260 g/L (30 ºC) |
| 保管条件 | 室温 |
| 純度 | 99.9% |
タートラジンは、食品、医薬品、日用化粧品の着色に使用されます。また、塗料、インク、プラスチック、文化・教育用品などの産業分野でも着色剤として使用されています。タートラジンは、フルーツジュース（フレーバー付き）、炭酸飲料、ブレンドドリンク、青梅、ペストリー、缶詰スイカピューレの着色にも使用できます。
通常は25kg入りのドラム缶で梱包されますが、お客様のご要望に応じた梱包も可能です。
タートラジン CAS 1934-21-0
タートラジン CAS 1934-21-0
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