ゼイン CAS 9010-66-6
ゼイン（CAS 9010-66-6）は、トウモロコシタンパク質粉末の主成分タンパク質です。水に溶けにくく、リジンやトリプトファンなどの必須アミノ酸が不足していること、また色や臭いの問題があるため、食品原料としてはほとんど使用されていません。しかし、トウモロコシアルコールは、優れた皮膜形成性、ゲル化性、強力な抗酸化性などを有しています。高度な脱色・脱臭技術の開発に伴い、その用途は大きく拡大し、広く利用される工業原料となっています。
| 外観 | 黄色の粉末 |
| 臭い | 無臭、無味 |
| 水への溶解度 | 不溶性 |
| 70～80％アセトンへの溶解度 | 晴れ時々曇り |
| 80%～92%アルコールへの溶解度 | 晴れ時々曇り |
本製品は錠剤コーティング剤、食品添加物として使用されます。
ゼインは一般的にデンプンガムとして知られ、トウモロコシに含まれるタンパク質です。白色または淡黄色の顆粒状、あるいは樹脂状の物質として存在します。乾燥状態では比較的熱に強く、プラスチック、塗料、接着剤、インク、乳化剤などの製造に幅広く利用されています。
25kg/ドラム、9トン/20フィートコンテナ
25kg/袋、20トン/20フィートコンテナ
ゼイン CAS 9010-66-6
ゼイン CAS 9010-66-6
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