2-エチル-3-メチルピラジン CAS 15707-23-0
2-エチル-3-メチルピリジンは、生のジャガイモ、ピーナッツ、チョコレートの強い香りを持つ、無色からわずかに黄色の液体です。水や有機溶剤に溶けます。沸点57℃(1333Pa)。
アイテム | 仕様 |
保管条件 | 乾燥、室温で密封 |
密度 | 0.987 g/mL(25 °C) |
沸点 | 57℃10mmHg(点灯) |
pKa | 1.94±0.10(予測値) |
MW | 122.17 |
溶解性 | 難溶性 |
2-エチル-3-メチルピラジンは、主にピーナッツやチョコレートなどのエッセンスの調製に使用されますが、GB 2760 の最大許容使用量および最大許容残留量を超えてはなりません。
通常は25kg/ドラムに梱包されますが、カスタマイズされたパッケージも行うことができます。
2-エチル-3-メチルピラジン CAS 15707-23-0
2-エチル-3-メチルピラジン CAS 15707-23-0
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