Cas を含む 99% 純度のグルタミン酸ナトリウム 32221-81-1
グルタミン酸ナトリウムは白色の角柱状の結晶または結晶性の粉末で、無臭で、独特の肉の風味があります。相対密度は1.635、融点は195℃、充填比容積は1.20です。水に溶けやすく、5%水溶液のpHは6.7～7.2です。エタノールやエーテルには溶けにくい。吸湿がないと120℃で結晶水が失われ始め、150～160℃で分子内脱水が始まりピログルタミンナトリウムが形成され、フレッシュな風味が失われます。約270℃でピロールに分解し始めます。
| 商品名： | グルタミン酸ナトリウム | バッチ番号 | JL20220512 |
| カス | 32221-81-1 | MF 日付 | 5月。2022 年 12 日 |
| パッキング | 25KGS/バッグ | 分析日 | 5月。2022 年 12 日 |
| 量 | 25MT | 有効期限 | 5月。2025 年 11 日 |
| アイテム | 標準 | 結果 | |
| 外観 | ホワイトクリスタル | 適合 | |
| 純度 | ≥ 99.00% | 99.8% | |
| 特定の回転 | +24.9-25.3 | 25.0 | |
| PH(5%溶液) | 6.7-7.5 | 7.2 | |
| 塩化 | ≤0.1% | 0.1% | |
| 乾燥減量 | ≤0.5% | 0.1% | |
| ヒ素(として)2SO3) | ≤0.5ppm | 0.3ppm | |
| 鉛(pb) | ≤1ppm | 0.1ppm | |
| 重金属（鉛として） | ≤10ppm | 0.1ppm | |
| 半透明率 | ≥98 | 99 | |
| 結論 | 資格のある | ||
1.国内外で最も広く使用されている香料です。塩と共存させると風味呈示効果が高まります。5'-イノシンナトリウムまたは5'-グアニル酸ナトリウムと一緒に使用すると、効果が倍増します。
2.食品の香料として使用
25kg/袋またはクライアントの要件。25℃以下の光を避けて保管してください。
cas を含むグルタミン酸ナトリウム 32221-81-1
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