グルコン酸カルシウム一水和物 CAS 66905-23-5

CAS:66905-23-5

分子式:C6H16CaO8

分子量:256.26

EINECS:206-075-8

同義語:グルコン酸カルシウム塩; グルコン酸カルシウム塩一水和物; D-グルコン酸カルシウム塩一水和物; カルシウムグルコン酸塩; カルシウムMd-グルコン酸一水和物; カルシウムグルコン酸一水和物; カルシウムグルコン酸USP; カルシウム(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-ペンタヒドロキシヘキサノアト水和物

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グルコン酸カルシウム一水和物 CAS 66905-23-5 とは何ですか？

グルコン酸カルシウムは、化学式C12H22O14Caの有機カルシウム塩です。白色の結晶または顆粒状の粉末で、融点は201℃（分解）です。無臭、無味です。沸騰水（20g/100mL）に易溶性、冷水（3g/100mL、20℃）に難溶性、エタノールやエーテルなどの有機溶媒には不溶性です。水溶液は中性（pH約6～7）です。グルコン酸カルシウムは、主に食品のカルシウム強化剤、栄養剤、緩衝剤、凝固剤、キレート剤として使用されます。

仕様

検査項目	品質基準	エグゼクティブスタンダード	結果
外観	白い粒子または結晶性の粉末。無臭	ビジュアル観察	白色結晶性粉末、無臭
含有量、W/%	99.0～102.0	GB15571-2010	99.53
塩化物（(Clとして計算），W/%≤	0.05	GB15571-2010	＜0.05
硫酸塩（（SO4として計算）W/%≤	0.05	GB15571-2010	＜0.05
還元物質（（C6H12O6として計算）W/%≤	1.0	GB15571-2010	0.13