グルコン酸カルシウム一水和物 CAS 66905-23-5

CAS:66905-23-5

分子式：C6H16CaO8

分子量：256.26

EINECS:206-075-8

同義語:グルコン酸カルシウム塩；グルコン酸カルシウム塩一水和物；D-グルコン酸カルシウム塩一水和物；グルコン酸カルシウム；D-グルコン酸カルシウム一水和物；グルコン酸カルシウム一水和物；グルコン酸カルシウムUSP；カルシウム(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-ペンタヒドロキシヘキサン酸水和物

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グルコン酸カルシウム一水和物（CAS番号66905-23-5）とは何ですか？

グルコン酸カルシウムは、化学式C12H22O14Caで表される有機カルシウム塩です。白色の結晶性または顆粒状の粉末で、融点は201℃（分解）、無臭無味です。沸騰水には容易に溶解し（20g/100mL）、冷水にはやや溶けやすく（3g/100mL、20℃）、エタノールやエーテルなどの有機溶媒には溶けません。水溶液は中性（pH約6～7）です。グルコン酸カルシウムは、主に食品中のカルシウム強化剤および栄養剤、緩衝剤、固化剤、キレート剤として使用されます。

仕様

検査項目	品質基準	エグゼクティブスタンダード	結果
外観	白い粒子または結晶性粉末、無臭	ビジュアル観察	白色結晶性粉末、無臭
内容量、W/%	99.0～102.0	GB15571-2010	99.53
塩化物（Clとして計算）W/% ≤	0.05	GB15571-2010	＜0.05
硫酸塩（SO4として計算）、W/% ≤	0.05	GB15571-2010	＜0.05
還元性物質（（C6H12O6として計算））W/% ≤	1.0	GB15571-2010	0.13