エリオグラウシン二ナトリウム塩 CAS 3844-45-9
エリオグラウシン沈殿塩は、金属光沢を持つ濃い紫色からブロンズ色の粒子または粉末です。無臭で、光と熱に強く、クエン酸、酒石酸、アルカリに対して安定です。水に溶けやすく（100mlあたり18.7g、21℃）、0.05%の中性水溶液は透明な青色を呈します。弱酸性では青色、強酸性では黄色、沸騰させてアルカリを加えた場合にのみ紫色になります。
| アイテム | 仕様 |
| 融点 | 283 °C (分解)(文献値) |
| 密度 | 0.65 |
| 可溶性 | 水：可溶性 1mg/mL |
| 保管条件 | 2～8℃ |
| λmax | 406 nm、625 nm |
| 純度 | 99.9% |
エリオグラウシン食塩は、食品、医薬品、化粧品の着色剤として広く用いられている青色の食用色素です。ペストリー、キャンディー、清涼飲料水、醤油などの着色に適しています。単独で使用したり、他の色素と組み合わせたりすることで、黒、小豆色、チョコレート色など、様々な色を作り出すことができます。
通常は25kg入りのドラム缶で梱包されますが、お客様のご要望に応じた梱包も可能です。
エリオグラウシン二ナトリウム塩 CAS 3844-45-9
エリオグラウシン二ナトリウム塩 CAS 3844-45-9
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